31 juli 2015

Seizoensgroente en fruit augustus

Seizoensgroente en fruit augustus
KICKSTART-TIP
Volgens mijn natuurvoedings-studieboeken behoort het seizoensgebonden eten tot een gezonde leefstijl. Het eten volgens het natuurlijk ritme van de natuur, sluit bij het natuurlijk ritme van het lichaam aan. Seizoensgeboden eten heeft niet alleen het voordeel dat het herkenbaar voor het lichaam is en daarmee gezond is, maar het is ook goedkoper. Welke seizoensgebonden boodschappen horen dan bij de maand augustus? En wat zijn bijpassende seizoensgeboden recepten? Dat ga ik je vertellen!
De seizoensgebonden voeding van augustus; seizoensgroente en fruit. 

De seizoensgroente en fruit van augustus:

Seizoensfruit:

  • Bananen
  • Bramen
  • Druiven
  • Kiwi’s (groene en gele uit Nieuw-Zeeland)
  • Kruisbessen
  • Meloen
  • Nectarines
  • Perziken
  • Pruimen
  • Rode bessen

Seizoensgroente:

  • Andijvie
  • Aubergines
  • Bleekselderij
  • Bloemkool
  • Broccoli
  • Champignons
  • Chinese kool
  • Courgettes
  • Groene kool
  • Komkommer
  • Kropsla
  • Lollo rosso
  • Paksoi
  • Paprika
  • Pompoen
  • Postelein
  • Rammenas
  • Savooiekool
  • Snijbonen
  • Sperziebonen
  • Spitskool
  • Tauge
  • Tomaten
  • Veldsla
  • Venkel
  • IJsbergsla

Voedsel wat buiten het seizoen valt, wordt geteeld in kassen of is oude teelt. Dit heeft niet alleen invloed op de smaak, maar vooral op de versheid van het voedingsmiddel en dat proef je. Voeding dat van ver moet komen, krijgt vaak ook een kortere tijd om te rijpen en is ook niet milieuvriendelijk. Echter kunnen we door het Nederlandse klimaat kunnen niet alles op Hollandse bodem telen. Daarom worden een aantal groenten en fruit standaard uit anderen landen geïmporteerd, zoals bijvoorbeeld de banaan, meloen en kiwi. Sommige producten zijn ook het hele jaar te verkrijgen, maar probeer echter toch deze producten alleen seizoensgebonden te kopen, want alleen dan ben je verzekerd van een zo vers mogelijke keus en behoedt je jezelf voor ‘oud’ groente en fruit die maandenlang door onnatuurlijke middeltjes ‘vers’ worden gehouden. Verse voeding (uit ‘hun’ eigen seizoen) bezitten de beste voedingswaarden. Seizoensgeboden eten heeft ook het voordeel dat je het hele jaar door verzekerd bent van een gevarieerd voedingspatroon en variatie is erg belangrijk voor een gezonde leefstijl!

Seizoensgebonden recepten:

Hydratatie is in deze zomermaand (augustus) ontzettend belangrijk. Probeer de ongezonde frisdranken te laten staan en maak eens deze snelle infused ijsklontjes met allerlei groente en fruit uit het seizoen! Champignons kun je heerlijk verwerken in deze veganistische glutenvrije pasta met broccoli en cashewnoten. Wist je dat watermeloen voor 90% uit water bestaat en daardoor enorm hydraterend is? Ja zeker en ik heb een heerlijk simpel watermeloen smoothie recept hiervoor! Een heerlijke lunch is deze amandelpannenkoek met fruit! In een rauwe muesli bowl kun je ook heel veel seizoensfruit kwijt. Nog opzoek naar een gezonde zomerse snacks? Neem dan eens een kijkje bij gezonde fruitsnack van meloen en banaan. En heb je wel eens een kiwi in een salade verwerkt? Ik vind het echt verrassend lekker! De komkommer kun je ook heel eenvoudig inzetten als gezonde toastjes en als sandwich vervanger. Van courgette maak je eenvoudig, heerlijke courgette mini pizza snacks. Heb je ooit deze chocolade boekweitpannenkoeken met fruit gemaakt en deze sperziebonen salade met gedroogd fruit? Zie je, seizoensgebonden eten hoeft absoluut niet moeilijk en saai te zijn, genoeg smaakvolle keuzes!

Leuke post? Blijf op de hoogte door Facebook of abonneer je op een e-mail melding op de homepagina!.

Ik hoop dat ik je geïnspireerd hebt om voor seizoensgebonden producten te kiezen! Heb jij nog een lekker en gezond recept met bovengenoemde seizoensgebonden voeding van de maand augustus? Ik zou het leuk vinden als je een berichtje schrijft! 

0 likes Kickstart-tips # , , , ,
Share: / / /

One thought on “Seizoensgroente en fruit augustus

  1. irene schreef:

    Leuk geschreven!!

    Liefs Irene

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close