15 mei 2015

Gezonde nacho’s (glutenvrij en vrij van geraffineerde suiker)

Gezonde nacho’s (glutenvrij en vrij van geraffineerde suiker)
HEALTHY SWITCH | EEN GEZOND ALTERNATIEF VOOR NACHO’S 
Nacho’s, je vind ze bijna overal wel op de snack-kaart van een restaurant of club. Nacho’s zijn niet de meest gezonde keuze, maar er is wel een manier om een gezondere nacho variant thuis zelf te maken. Hoe dan? Neem de ‘naturel’ (zonder toevoegingen) tortilla chips en gooi verder de nacho-schaal vol met veel gezonde groene groenten! Het nacho sausje? Een verantwoorde zelfgemaakte gezonde zoetzure chili saus! Dit nacho recept is glutenvrij en vrij van geraffineerde suiker!
Gezondere macho’s met gezonde groene groenten als koriander, bieslook, avocado en een homemade zoetzure chili saus!

Gezonde nacho schaal

(voor 2 personen, 1 ovenschaal)

Nacho’s

  • 130 gram tortilla chips
  • 60 gram geraspte ovenkaas
  • 30 gram verse koriander
  • 30 gram verse bieslook
  • 2 avocado’s
  • 3 cm verse rode peper

Zoetzure chili saus 

  • 4 scheutjes gemalen cayennepeper
  • 3 eetlepels natuurazijn
  • 2 theelepels honing
  • 2 eetlepels water
  • Optioneel: 1 theelepel johannesbroodpitmeel (om de saus in te dikken/binden)

Zet de oven op 150 graden. Plaats de tortilla chips in een ovenschaal, bestrooi ze met geraspte kaas en plaats voor ongeveer 3 tot 5 minuten in de oven. Snijdt ondertussen de koriander, bieslook, avocado en rode peper in kleine stukjes. Bereidt de zoetzure chili saus, door alle ingrediënten met elkaar in een kommetje te mengen. Zodra de kaas gesmolten is (naar eigen voorkeur: lichtelijk bruin of nog zacht) haal je de ovenschaal uit de oven en versier je de kaas nacho’s met de gesneden groente en saus. Geniet van je eigen portie zelfgemaakte gezonde nacho’s!

''Receptvideo

Cherry’s choice: 

  • AH tortilla chips @Albert Heijn
  • AH geraspte kaas ‘speciaal voor ovengratin’ @Albert Heijn
  • Bio koriander in pot @Albert Heijn
  • Bio bieslook in pot @Albert Heijn
  • Avocado @Albert Heijn
  • Rode peper @Albert Heijn
  • Bio gemalen cayennepeper @Ekoplaza
  • AH natuurazijn @Albert Heijn
  • Menuka honing @Ekoplaza
  • Tammi biologische johannesbroodpitmeel @Ekoplaza

Wanneer je nacho’s op deze wijze klaarmaakt, zul je ook een hele smak groente groenten binnen krijgen en dat maakt dit recept gezonder dan het originele nacho recept. Door de toevoegingen van al deze groenten, vergroot je tijdens het snacken je groente inname en dat is toch een mooie bijkomstigheid? Avocado zit boordevol gezonde vetzuren en bieslook en koriander bevatten veel verschillende vitaminen en mineralen. Ik hoop dat ik je met dit recept geïnspireerd hebt om voortaan voor gezonde snacks te kiezen. 

Vond je dit een leuke tip? Blijf van dit soort artikelen dan in de toekomst op de hoogte via Facebook of schrijf je in voor een e-mail kickstart-update via de homepagina. Benieuwd naar wat ik verder eet? Via Instagram krijg je een dagelijkse kijk in mijn leven. Wat eet ik, waarom eet ik zo en wat zijn de recepten. Kortom hoe ziet mijn gezonde leven eruit!

groetjess2
0 likes Healthy snacks , Healthy switch , Kickstart-TV # , , , , , , , , , , , , ,
Share: / / /

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close