13 februari 2015

Broodje hamburger gezond, met friet

Broodje hamburger gezond, met friet
HEALTHY SWITCH 
I’m not miss perfect, want ook ik eet nog wel eens een lekkere hamburger met friet, maar ik probeer wel altijd voor de meest gezonde snack versie te gaan. Daarom werd het wel eens tijd voor deze ‘vette hap make over’! Ik dook de keuken in om de bekende klassieke hamburger met friet een healthy switch te geven. Het doel? Een minder vet en meer voedzaam broodje hamburger. Ook de frietjes gingen hiervoor onder het mes (verdere keuze uitleg vindt je onderaan). Ontmoet mijn gezonde versie van een broodje hamburger gezond met friet!
Breng de gezonde snackbar naar je eigen woning en maak eenvoudig zelf jouw eigen broodje hamburger gezond met friet! 

Startyourswitch:
(een gezonde snackbar voor 2 personen)

Broodje hamburger gezond:

  • 2 biologische hamburgers
  • 2 spelt-afbakbroodjes
  • 1 kleine ui
  • 1 knoflook teentje
  • Tomatensaus
    (half kopje gezeefde bio tomaten, halve ui, zout & peper in de blender).
  • 2 avocado’s
  • 1 handje gedroogde cranberries
  • 25 gram rucola
  • Optioneel: gebakken uitjes

Gezonde friet:

  • 6 middelgrote zoete aardappelen
  • Kokosolie

Bereiding:

  1. Verwarm de oven op 180 graden.
  2. Snijdt de aardappelen in dunne reepjes, zodat ze ook een echte ‘friet-look’ krijgen.
  3. Leg dan de frieten in een zeef en was ze met koud water.
  4. Smelt wat vloeibare kokosolie in een pannetje en meng dit door de friet in de zeef.
  5. Plaats de frieten dan op bakpapier en zet ze voor ongeveer 30 minuten in de oven (iedere oven is verschillend, dus houdt ze goed in de gaten en schep ze af en toe om).
  6. Op een andere bakplaat plaats je de spelt-afbakbroodjes, welke je bij de friet in de oven zet.
  7. Bak ondertussen de hamburgers in een uitje en knoflook gaar.
  8. Haal de afbakbroodjes na ongeveer 10 minuten uit de oven, snijdt ze door midden en begin aan het beleg.
  9. Prak hiervoor een avocado op je hamburgerbroodje en leg de gebakken ui en cranberries erop. Hier bovenop gaat de hamburger, de tomatensaus en eventueel nog de kant en klare gebakken uitjes.
  10. Serveer en geniet van je broodje hamburger gezond met friet 😀

Serveertip: wil je nu een complete gezonde snackbar in huis halen, probeer dan ook eens deze eenvoudige, suikervrije kipnuggets! En voor de dorst misschien deze gezonde suikervrije ijsthee (Ice Tea Green vervanger)?! 

Cherry’s choice:

  • Biologische hamburgers @Ekoplaza
    *Biologische hamburgers worden tegenwoordig ook bij de Albert Heijn aangeboden, maar deze bevatten helaas toegevoegde suikers.
  • Spelt-afbakbroodje @Ekoplaza
    *Ook broodjes worden bij andere supermarkten aangeboden, helaas heb ik tot nu toe alleen nog suikervrije speltbroodjes bij de Ekoplaza gevonden.
  • Biologische ui @Albert Heijn
  • Gebakken uitjes @Lidl
  • Biologische knoflook @Albert Heijn
  • Biologische rucola @Albert Heijn
  • Biologische zoete aardappelen @Albert Heijn
  • Kokosolie Aman Prana @Ekoplaza
    *Kokosolie kun je tegenwoordig ook bij de Albert Heijn vinden.
  • Gezeefde biologische tomaten in fles @Albert Heijn
  • Eetrijpe avocado @Albert Heijn
  • Gedroogde biologische cranberries @Ekoplaza
    *Cranberries worden vaak gezoet met suiker. De cranberries van de Ekoplaza worden gezoet met appelsap, dat is veel beter!

De keus voor zoete aardappelen heeft te maken met het feit dat de ‘gewone’ aardappel in tegenstelling tot de zoete aardappel geen interessante voedingseffecten heeft. Zoete aardappelen werken namelijk zeer darmhelend. Bij het eten wordt er in het lichaam boterzuur gevormd, wat een gunstige zuurgraad in de darmen veroorzaakt. Ik hoop dat ik je geïnspireerd heb om met deze kleine, gezonde aanpassing het broodje hamburger recept met friet gezonder te maken. 

Benieuwd hoe mijn eetpatroon er verder uitziet? Volg mij dan Instagram, daar geef ik je namelijk een dagelijkse kijk in mijn voedingspatroon. Ik laat je zien dat gezond eten absoluut niet duur, moeilijk en vervelend hoeft te zijn. Wil je verder op de hoogte gehouden worden van nieuwe blog artikelen? Like KickstartYourHealth dan op Facebook of abonneer je op een e-mail kickstart-update via de homepagina.

groet121
0 likes Healthy snacks , Healthy switch # , , , , , , , , , , , , , , ,
Share: / / /

6 thoughts on “Broodje hamburger gezond, met friet

  1. Gino schreef:

    Super leuk geschreven, en het ziet er ook nog super lekker uit. Het is niet altijd even gezond, maar een broodje hamburger met patat blijft toch wel erg lekker.. Ik ga dit zeker een keer uitproberen!

    1. Dankje wel Gino! Laat vooral nog even weten hoe je het vond smaken? 🙂 Ben benieuwd naar jouw mening!

  2. Janne schreef:

    Puur genieten dit recept haha! Heerlijk voor op een zondagavond bijvoorbeeld.

    1. Janne, was het lekker? Goedzo! Leuk dat je het laat weten! 🙂

  3. Rina schreef:

    Volgens mij hebben de spelt afbakbroodjes van de A.ldi geen suiker…..of ik moet er overheen gelezen hebben.

    1. Oh ja? 🙂 Wat leuk dat je dit deelt met mij Rina! Ik heb alleen geen Aldi in mijn buurt zitten, maar als ik er een tegenkom dan zal ik eens kijken!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close