23 januari 2015

Glutenvrije boekweit wraps

Glutenvrije boekweit wraps
HEALTHY MEAL | GLUTENVRIJE BOEKWEIT WRAPS 
Glutenvrije wraps vindt je in onze supermarkten alleen met een duur prijskaartje en dat terwijl ze vaak niet eens 100% zuiver zijn. Je kunt een glutenvrije wrap daarom beter zelf maken. Boekweit is een betaalbaar graansoort waarvan je heel gemakkelijk glutenvrije gezonde wraps kunt maken. Het enige wat je hiervoor moet doen, is het te mixen met 1 ander ingrediënt. Namelijk water!
Maak nu eenvoudig zelf jouw eigen gezonde glutenvrije boekweit wraps met maar 2 ingrediënten!

Glutenvrije boekweit wraps

(voor circa 6 glutenvrije wraps)

  • 200 gram boekweitmeel
  • 400 ml water
  • Optioneel: kruiden naar keuze
  1. Neem een kom en meng daarin het water met de boekweitmeel. Roer dit tot een glad beslag (dit kan gewoon met een lepel).
  2. Verwarm dan een koekenpan op middelhoog vuur. Schep er wat boekweitmeel-beslag in zonder vooraf vet te gebruiken! De boekweit wraps kunnen namelijk gemakkelijk zonder vet gebakken worden, sterker nog, ze lukken dan zelfs beter vind ik. Je laat dan de wraps vanzelf ‘loskomen’ van de pan, dus even geduld. De randjes van de wraps zullen vanzelf opkrullen (loskomen), waaraan je vervolgens de wrap gemakkelijk kunt omdraaien. Je bakt de wraps aan beide kanten goudbruin.
  3. Fill, wrap & serve!

glutenvrije boekweitwraps

Boekweit wrap variaties:

Door aan het boekweitmeel-beslag kruiden toe te voegen, creëer je je eigen smaakmakende boekweit wraps. Van zoet tot kruidig, de mogelijkheden zijn eindeloos! Hieronder een aantal boekweit wrap variaties:

  • Italiaanse boekweitwraps: basilicum, oregano, peterselie, uienpoeder, thijm, paprikapoeder, knoflook & rozemarijn.
  • Marokkaanse boekweitwraps: foelie, gember, kaneel, kardemom, komijn, koriander, kurkuma, kruidnagel,  nootmuskaat, paprika, piment en zwarte peper.
  • Chocolade boekweitwraps: cacaopoeder en eventueel kaneelpoeder.
  • Speculaas boekweitwraps: kaneel, koriander, nootmuskaat, gember, kruidnagel, kardamon en sinaasappelschillen.
  • Indiase boekweitwraps: knoflook, koriander, komijn, kaneel, folie, kruidnagel, chili, paprika, gember, kurkuma, kardamon en peper.
  • Knoflook boekweitwraps: verse knoflook en peterseliebladeren.
  • Kaneel boekweitwraps: kaneel en kardamon.
  • Natural boekweitwraps: zonder toevoegingen, heerlijk om met van alles te beleggen. Beleg als vers fruit zoals aardbeien en blauwe bessen of met een zelfgemaakte sandwich spread.

Boekweitpizza 

Deze boekweitwraps kun je ook gebruiken als glutenvrije pizza bodem. Hiervoor beleg je de boekweitwrap simpelweg met pizza ingrediënten en schuift hem zo de oven in! Voor het exacte recept, klik je op de toegevoegde klikbare link hierboven.

boekweit-pizza-vegetarisch-close-up

Cherry’s choice:

  • Smaakt biologische boekweitmeel @Albert Heijn
    *Boekweitmeel is tegenwoordig in iedere supermarkt te verkrijgen.
  • Water uit de kraan

Boekweit is een gezond alternatief voor tarwe. Boekweit bevat namelijk meer vitaminen, mineralen en eiwitten dan tarwe. Het is met name rijk aan vitamine B. Daarnaast is boekweit vrij van anti-nutrienten, zoals fytinezuur, deze vindt je wel in tarwe, maar ook in andere vele graansoorten. Boekweit is laag in calorieren en geeft geen schommeling in je bloedsuikerspiegel. Brood heeft daarentegen wel een sterk effect op de bloedsuikerspiegel. Boekweit is wat dat betreft een uitstekend gezond alternatief en het is zeer betaalbaar! Wist je dat je al een zakje biologische boekweitmeel van 400 gram voor 2,60 hebt? Deze simpele glutenvrije boekweit wraps kan iedereen gemakkelijk thuis bereiden. Je kunt een portie wraps ook heel gemakkelijk vooraf klaarmaken. In de koeling blijven ze namelijk minstens een week vers. Zelf gebruik ik deze boekweit wraps als broodvervanger en beleg ik hem iedere keer met wat anders. Lekker met een zelfgemaakte sandwich spread of zelfgemaakte chocolade pasta. En wist je dat je van deze boekweit wraps ook gemakkelijk als glutenvrije pizza bodem in de oven geschoven kan worden? Absoluut! Gezond eten hoeft dus niet moeilijk te zijn! Ik hoop dat ik je hiermee geïnspireerd heb.

Vond je dit een leuke post en wil je op de hoogte blijven? Like KickstartYourHealth dan op Facebook of abonneer je op een kickstart e-mail update via de homepagina. Ben je benieuwd naar wat ik dagelijks eet? Volg mij dan via Instagram en neem een kijkje in mijn voedingspatroon.

groetjess2
0 likes Healthy meals , Kick-starters # , , , , , , , , , , , , , , ,
Share: / / /

One thought on “Glutenvrije boekweit wraps

  1. Julia schreef:

    Jee, lekker lijkt me! Fijn zo’n simpel recept! Bedankt

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close